Parlare di una localitá turistica significa anche parlare della sua gastronomia, infatti intorno alla cultura della buona cucina sono nati riti, abitudini, comportamenti, che riconducono alle nostre origini personali e alla cultura del territorio di appartenenza. Il pesce e le tipiche verdure mediterranee sono i protagonisti della cucina egadina. Il pesce, e il tonno in particolare, risentono, nella loro preparazione, oltre che di forti influenze arabe e spagnole, anche dei particolari profumi delle erbe spontanee che nelle Egadi trovano il loro habitat migliore. Ovunque, in famiglia come al ristorante, trionfano le melanzane preparate in cento versioni, gratinate, in caponata, alla parmigiana, arrostite, a funghetto, ognuna col tocco personale e creativo del loro autore. Il finocchietto selvatico usato per la pasta con le sarde o per aromatizzare pietanze di pesce; i ricci usati come antipasto o per condire la pasta; le cernie da preparare al forno, ai ferri, in umido...; il tonno da servire ai ferri, in agrodolce, in polpette, in involtini, crudo, con patate, stufato...; il cuscus di pesce, più o meno ricco a seconda del gusto del suo autore, le piccole e saporite patelle, la ricotta, le attinie. In vari ristoranti delle Egadi è da notare la reinterpretazione dei piatti isolani tradizionali, che assumono così un gusto originale. I prelibati piatti che è possibile assaporare nei tipici ristoranti egadini offrono poi l'opportunitá di viaggiare nella storia e nelle tradizioni isolane che vengono raccontate in forma di aneddoti al commensale, tra un piatto e l'altro, per farlo sentire in sintonia con il luogo che lo ospita.
Chi ama la buona cucina non potrá pertanto fare a meno di programmare un itinerano alla scoperta di chi sa offrire ancora queste delizie.
La nostra storia
Proprio in riva al mare e d’obbligo la tappa al ristorante nautilus
Il locale è rifinito con tufi di Favignana la gestione è familiare.
Abbastanza giovani ed esperti la mamma Maria e il Papà Giovanni si occupano della cucina tutto viene preparato con la massima cura per poter servire ai propri clienti le loro specialità come la TARTARE DI TONNO le BUSIATE spada melanzane mandorle e menta le FETTUCCINE AI GAMBERONI gli INVOLTINI DI PESCE SPADA A GHIOTTA i CALAMARI RIPIENI e le POLPETTE DI TONNO, la caponata di tonno
Il fratello Felice si occupa della pizzeria che con la sua esperienza riesce a soddisfare tutti i palati , alle sue pizze ha assegnato il nome delle piu belle calette dell’isola come la CALA AZZURRA con pomodoro fresco mozzarella rucola porcini crudo e grana la CALA ROTONDA con pomodoro mozzarella salsiccia wurstell e patatine e la richiestissima PIZZA DESSERT con nutella nocciole e zucchero a velo .
Infine il resto della famiglia Alessandro Lidia, Elisa e Angela si occupano della sala ovvero di intrattenere e servire i propi clienti con la massima gentilezza e cordialità tutto questo di fronte a una delle piu belle spiagge di favignana LA PRAIA che ha la caratteristica di essere adiacente al centro e vicino a una delle più importanti struttura dell’isola ovvero lo STABILIMENTO FLORIO.
TUTTO ARTIGIANALE
GRANITE:LIMONE, MENTA,
FRAGOLA, CAFFE', LATTE DI MANDORLE, ARANCIA
ROSSA, ANICE, FRUTTI DI BOSCO, ANGURIA, MELONE,
A.C.E. YOGURT MANDARINETTO, COCCO, GELSI,
AMARENA, KIWUI, FICHI DINDIA, ARANCIAROSSA,
LIQUIRIZIA
GELATI ARTIGIANALI :
LIMONE, FRAGOLA, PISTACCHIO, STRACCIATELLA,
NOCCIOLA, CIOCCOLATO, MARS, CAFFE' ZUPPAINGLESE,
CASSATASICILIANA, FIORDILATTE , ONDABLU,
CARAMEL, BACIO, TIRAMISU,
FRULLATI DI FRUTTA
FRESCA - SECONDO SCELTA -
FRAPPE',SPREMUTE,CANNOLI SICILIANI - CASSATA
SISILIANA - CAFFE' FREDDO - MACEDONIA DI FRUTTA
- CREPES - WAFFEL - TOAST.
Via vittorio Emanuele,40
Tel:0923 921 299
PASTICCERIA, GELATERIA, GASTRONOMIA.
C/DA CALAMONI,3
Tel:+39 347 066 4638
Ristoro "La Gola" di cucina prettamente casalinga preparata giornalmente con prodotti di terra biologici e pescato del giorno.
I nostri Piatti:
Caponata, Peperonata, Zucchina Agrodolce, Zuppa di cozze, Lasagne alla parmiggiana, Spaghetti Melenzana e pesce spada, Cous Cous vegetariano, Cous Cous di pesce, sarde con cipollata, Sgombro Lardiato, Polpette di sarda, Melone, Crostata, Scomposta di Cannolo, Amaro Florio, Grappa, Limoncello, Vino della casa, Vino Cusumano Insolia, Crostata di frutta, Caffé.
Michela Pisani
· 20 ore fa
Crocevia tra nord e sud,chi sceglie di esplorare l'isola in bici,non può non fermarsi al Kiosco da Simone!!
Ottimi panini,granite,centrifughe,birre siciliane e,naturalmente,il mitico caffè al pistacchio,uno dei simboli dei sapori locali!